Dreva

Для абонентов Т2 со статусом Selection скидка 15%

Dreva — fine dining-ресторан Надежды Третьяковой на Пулковском шоссе, выросший из скандинавской линии Nordic. Концепт-шефом запуска стал Дэниел Хогландер — обладатель двух звёзд Michelin и сооснователь стокгольмского Aloё. Здесь работают с сезонными продуктами, современными техниками и сложной подачей, а пространство с деревом, камнем и chef’s table собрано вокруг образа Иггдрасиля — мирового древа из скандинавской мифологии.

Меню от Джима Лёфдала

Гравлакс из желтохвоста

Молодой редис, даси из яблока и бузины

Хлеб

Пахта & овсяные хлопья
Ферментированное масло

Вагю

Маринованный сельдерей, хрен и соус из сосновых иголок

Клубничный сорбет

Мусс из ромашки & компот из клубники
Безе с розовым перцем
Сосновая шишка
Стоимость сета: 9000 ₽

Специальное предложение для абонентов Т2 со статусом Selection

скидка 15%

Шеф-повар

Джим Лёфдал

Джим Лёфдал

Embla (Гонконг)
Джим Лёфдал — основатель Embla в Гонконге. До запуска собственного проекта он работал шеф-поваром Frantzén’s Kitchen и помог ресторану получить две звезды Michelin. В Embla он развивает принципы новой скандинавской кухни и имеет рекомендации Tatler Best и GreatList.
Адрес ресторана Dreva
Пулковское ш., 107
хочу статус t2 selection